Признаваться в любви нужно по-особенному, чтобы близкий человек знал, как много он для Вас значит. Именно поэтому хочется создавать для возлюбленных что-то милое, романтичное и, непременно, вкусное. Так как сладенькое любят все, можно испечь печенья-сердечки, которые не только романтичны, но и очень вкусны. Да и приготовление не займет много времени, поэтому такие печенья можно приготовить своему любимому на завтрак, или, например, для какой-то важной даты в жизни пары.
Для приготовления вкусных печений-сердечек понадобится:
150 гр. сливочного масла (лучше заранее его размягчить при комнатной температуре)
2 стакана сахара
1 яйцо
1 ч.ложка ванилина
0,5 ч.ложки миндального экстракта
2 стакана муки
1 ч.ложка разрыхлителя
0,5 ч.ложки соли
Сначала нужно взбить миксером сахар и масло до пышной консистенции. Лучше взбивать масло с сахаром на средних оборотах, тогда весь сахар однородно распределится в смеси. После этого вбить яйцо и продолжать взбивать массу, после чего добавить ванилин и экстракт миндаля. Уже на этом этапе по дому распределятся ароматы пряной ванили и миндаля.
В отдельной миске нужно тщательно перемешать муку, разрыхлитель и соль. После чего сухую смесь перемешать с мокрой и все хорошенько вымешать до однородного состояния. В тесте не должно остаться ни единого комочка, а по текстуре оно должно быть нежным и эластичным.
Тесто нужно разделить на две равные части и добавить к каждой из частей пищевые красители любого цвета, который больше всего нравится (в данном случае использовали розовый и красный). После этого тесто нужно накрыть пищевой пленкой и отправить его отдыхать на 1 час в холодильник. По истечении этого времени, тесто нужно достать, дать ему немного прогреться, и раскатать на пласты скалкой, при этом поверхность присыпать мукой. Пласты теста должны быть не толще 0,5 см, иначе печенья будут долго пропекаться. В это время включите, и нагрейте духовку до 220 градусов.
Раскатав тесто нужно вырезать из него сердца, для этого можно использовать специальные формочки для печенья, либо же вырезать сердца для десерта вручную используя нож и трафареты. После того, как все сердца вырезаны, можно разместить на них свои любимые романтичные фразы, используя штампы, которые можно приобрести в магазинах для кулинарии.
Сначала потренируйтесь на лишнем тесте, чтобы быть уверенным в том, что буквы расположены в правильном порядке. После этого, можно смело отправлять печенья в духовку на 10-15 минут.
Когда печенья-сердца готовы, нужно достать их из духовки и дать им остыть. Для начинки можно использовать взбитые сливки или кондитерскую глазурь. Для этого нужно нанести сливки на одно из сердечек, а сверху накрыть другим сердечком. В итоге получаются печенья-сэндвичи, такие милые и романтичные. Чтобы печенья были красивыми со всех сторон, можно украсить их конфитюром разнообразных цветов или сахаром. Тогда печенья получатся еще более красивыми.
Хранить такое печенье можно несколько дней, но вряд ли оно долго залежится, ведь ароматы от него доносятся такие, что слюнки текут. Любимые по-достоинству оценят такие старания, а любовь будет еще крепче и слаще. Приобщить к приготовлению такого печенья можно и самых маленьких, а фигурки могут быть самыми разнообразными. Дети любят все яркое, поэтому им очень понравится процесс окрашивания теста в различные цвета. Пищевые красители, которые используются для этого печенья, совершенно безвредны, поэтому без страха можно разрешить ребенку самому окрасить тесто в тот цвет, который ему больше всего нравится.
С любовью, Редакция ЯвМоде.ру
Автор – Мешкова Дарья
