Диета при повышенном холестерине помогает снизить риски сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) за счет продуктов с омега-3, антиоксидантами и клетчаткой. Она исключает трансжиры, сахар и крахмал, фокусируясь на натуральных ингредиентах для нормализации метаболизма.
Если придерживаться приему натуральных продуктов и не исключать из рациона питания продукты, содержащие хороший холестерин (ЛПВП), то противопоказаний практически нет, даже для детей и беременных женщин. Осторожно, под контролем лечащего врача и анализов, эта диета применяется у лиц, которые принимают медикаменты. Из-за улучшения общего состояния и нормализации анализов дозы препаратов могут быть снижены, чтобы не вызывать побочные эффекты.
Выходить из диеты
нужно постепенно по реверс-диете: еженедельно повышать калории на 10–20 г углеводов за счет овощей и круп, растягивая на 1–2 месяца до уровня поддержания веса. Это предотвращает возврат веса и адаптационные эффекты, такие как замедление метаболизма.
Диета безопасна для здоровых взрослых с повышенным холестерином, включая мужчин, при соблюдении 400 г овощей/фруктов в сутки, рыбы 1–2 раза в неделю и соли до 5 г в сутки. Подходит для профилактики ССЗ, диабета 2 типа и рака.
Похудение.
При дефиците калорий и активности (30 мин ходьбы/день) можно сбросить 2–4 кг за 2 недели, до 5–10 кг за месяц, в зависимости от стартового веса. Результат устойчив при фиксации привычек.
Фрукты и овощи.
Да, можно и нужно есть ежедневно — не менее 400 г (зеленые листовые, крестоцветные, бананы, яблоки, цитрусовые, ягоды). Они богаты калием, пектином и антоцианами, что предотвращает атеросклероз.
Диета подходит для диабетиков. Но для диабета 2 типа должна проходить с контролем гликемии.
Для мужчин идеальна: включает мясо жвачных животных 2–3 раза/неделю, рыбу и морепродукты, обеспечивая белок без дефицита.
Спорт на диете.
Заниматься можно сразу умеренно — 30 мин/день (ходьба, плавание), после адаптации (1–2 недели) добавлять силовые и кардио. Это усиливает эффект снижения холестерина на 36%.
Полезные жиры, такие как омега-3 и мононенасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в рыбе и в растительных маслах только холодного отжима, помогают снижать «плохой» холестерин (ЛПНП), уменьшая воспаление и риск развития атеросклероза. Они заменяют насыщенные жиры из красного мяса нежвачных животных и трансжиры, которые содержатся в ультрапереработанных продуктах, фастфуде, полуфабрикатах.
Автор — Вадим Егорович Бабокин, главный врач Республиканского кардиологического диспансера Чувашии, кардиохирург, заведующий кафедрой Чувашского государственного университета.
